| 采用新鲜土鸡蛋搭配皮蛋和油条做成的这道#金银蒸蛋#~此菜特点是充斥着金银蛋香和油条香味~并伴有香葱的点缀~美感和味道一流 。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，皮蛋2个，米酒1ml |
| 【辅料】食用油适量，精盐适量，香麻油适量，葱花适量，生抽适量，油条适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好鸡蛋4个 |
 | 2.皮蛋去壳切碎备用 |
 | 3.鸡蛋打散，加入适量盐(别加太咸，后面还要调入生抽的)~加入适量食用油，加入适量清水，调入1亳升米酒打成液。 |
 | 4.鸡蛋加入调料打散后，放入切好的皮蛋入锅蒸。 |
 | 5.蒸金银蛋要在蛋液面盖个盘子~此法蒸熟的蛋比较嫩滑。盖好锅盖，大火烧开转中小火蒸。 |
 | 6.油条葱花切好待用。 |
 | 7.金银蛋蒸至10分钟时、蛋液凝固、这时将切好的油条撒入蛋面、盖好盖子再蒸2一3分钟至蛋全熟关火出锅。 |
 | 8.金银蒸蛋出锅淋上适量生抽和香麻油~撒上香葱点缀。美感和香味马上散发出来，令人心生要流出口水来~~ |
 | 9.金银蒸蛋成品 |
【金银蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士无 |
