金针菇红烧肉,金针菇红烧肉的做法 - 阳康菜谱网金针菇红烧肉做法大全

金针菇干，从老家带来的，以前妈妈煮的时候，都是加五花肉下去炖，肉炖的软软的，我喜欢吃，太硬的肥肉我下不了口，软烂的吃着好吃，我从小就爱吃，唯独不吃硬的五花肉，呵呵。

【食材与调料】

【主料】金针菇干适量，五花肉适量

【辅料】八角2-3个，盐少许

【制作步骤】

	1.五花肉，切块，不要太薄，稍微厚一些没事，金针菇干泡一下水，捞出来备用。
	2.锅里放点油，开小火，加点白糖。
	3.白糖溶化，开始冒泡的时侯，加入五花肉。
	4.翻炒片刻，加入生姜和八角，继续翻炒。
	5.加点料酒，酱油，翻炒。
	6.加水，差不多没过五花肉。
	7.将金针菇干倒入高压锅。
	8.锅里的五花肉，倒入高压锅，搅拌搅拌。
	9.加点盐，搅拌下，盖上盖子。
	10.上气后，大火6分钟，小火3分钟，不喜欢太软的，时间要减少。
	11.放气了之后，倒出来，就可以吃啦。