| 咖啡口味和巧克力的味道吃在嘴里香味很浓郁。俺这次没有好好尝过，但在烤的时候确实满屋子都是咖啡浓浓的香味。喜欢的朋友可以试试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉160g |
| 【辅料】黄油100g，细砂糖50g，盐1/4小匙，鸡蛋液20g，咖啡粉10g，脱脂奶粉20g，浓缩咖啡液15g |
【制作步骤】
 | 1.黄油提前软化，用电动打蛋器打散后加入细砂糖打发至黄油蓬松的状态 |
 | 2.再依次加入鸡蛋液和咖啡液，鸡蛋液要分三次加入，每一次要等完全的混合后再加下一次 |
 | 3.咖啡液可以一次性加入混合 |
 | 4.将低筋粉、奶粉、咖啡粉过筛加入打发的黄油中 |
 | 5.用手把面团揉匀 |
 | 6.搓成直径约为5cm的圆形长条放入冰箱冷藏30-60分钟 |
 | 7.把冷藏硬的面团取出，切成厚度约为0.5cm的圆片 |
 | 8.放入烤盘中 |
 | 9.烤箱提前预热，温度180度上下火，烤盘放中层，时间约为10-15分钟 |
【咖啡小西饼做法小贴士】
| 温馨提示： 1、如果家里用的咖啡是苦咖啡，糖的量不要再减。 2、面团放入冰箱一定要冷藏硬为止，这样方便切。 3、饼干放入的烤盘提前垫一张油纸或是油布、锡纸类的。 4、烤箱温度和时间尽量自己去按具体的去控制。 |
