| 连续喝了几天喜酒，大餐吃多，严重上火，今晚来道苦瓜降火呵呵… |
【食材与调料】
【主料】苦瓜l个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐少许，蒜头2个 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜一根洗净切开。 |
 | 2.将苦瓜内的瓤挖掉 |
 | 3.苦瓜切丝备用 |
 | 4.鸡蛋两个打入碗中 |
 | 5.锅中放入玉米油。 |
 | 6.油热后将苦瓜丝放入，稍微翻炒后放入食盐，蒜蓉。 |
 | 7.将搅好的鸡蛋放入锅中。轻轻晃动炒锅，防止鸡蛋粘锅。待下面的鸡蛋熟后将菜翻面，切记不要用铲子搅拌，否则成品出来不够漂亮。技术好的可以使用掂勺，初学者可用铲子将菜整个翻过来。 |
 | 8.好了，可以开吃了 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
