| 很多人喜欢把苦瓜切好先用盐巴抓一遍，放置一会儿，再挤去腌出来的苦水，苦瓜就没那么苦了。也许是我特能吃苦吧~所以我都不需要这些“去苦”步骤，切薄片或切丁随意炒炒，有时放些大蒜、有时加些肉片，或是鸡蛋，就是我最喜欢的苦瓜做法 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，苦瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，胡椒粉2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切薄片后改刀切碎，大蒜切片 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中打匀备用 |
 | 3.苦瓜丁一起放鸡蛋碗里搅拌，放入盐，胡椒粉 |
 | 4.锅内热油，把搅拌好的苦瓜蛋液倒进锅内煎，煎黄后把它番过来再煎好就可以出锅了 |
【苦瓜煎蛋饼做法小贴士】
| 小贴士要掌握好火候，不然蛋很容易糊了 |
