| 苦瓜也称凉瓜，每个地方叫法不同，苦瓜清热祛暑，明目解毒，而且富含各种维生素，天气慢慢变热了，建议经常食用哦。材料简单，制作快捷方便。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜200g |
| 【辅料】瘦肉150g，食盐少许，食用油适量，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜切片，清洗一下装碟备用。 |
 | 2.瘦肉切片备用。 |
 | 3.锅洗干净倒入食用油烧热，肉片下锅倒入少许酱油，翻炒均匀至变色。 |
 | 4.倒入苦瓜片一起翻炒均匀，锅底聚拢，盖上锅盖，焖煮两分钟。 |
 | 5.两分钟后开盖子，加入少许食盐调味就可以出锅了。 |
 | 6.清淡的苦瓜肉片就完成了，吃起来有点淡淡的苦味，还有淡淡的肉香混在一起，别有一番风味哦！ |
【苦瓜肉片做法小贴士】
| 小贴士怕苦的朋友可以用盐水抓洗一下去掉苦味，不过还是原味比较好。 |
