| 香 |
【食材与调料】
【主料】家鸭1只 |
| 【辅料】油50ml，蜜糖适量ml，生抽适量，米酒适量 |
【制作步骤】
| 1.隔水蒸鸭，大概20分钟，水中放点姜片与八角 | 2.等冷切大块，要好煎 | 3.锅中热油，小火煎鸭，煎过程中，撒少许盐到鸭中了 | 4.小火煎至表面焦黄，大概30分钟，加入米酒，再煎焖一分钟，加入生抽 | 5.加入适量蜜糖，起锅切小块，沾点苹果醋或者粉尘米醋即吃。 |
【客家醩鸭做法小贴士】
| 香 |
【主料】家鸭1只 |
| 【辅料】油50ml，蜜糖适量ml，生抽适量，米酒适量 |
| 1.隔水蒸鸭，大概20分钟，水中放点姜片与八角 | 2.等冷切大块，要好煎 | 3.锅中热油，小火煎鸭，煎过程中，撒少许盐到鸭中了 | 4.小火煎至表面焦黄，大概30分钟，加入米酒，再煎焖一分钟，加入生抽 | 5.加入适量蜜糖，起锅切小块，沾点苹果醋或者粉尘米醋即吃。 |
