茄子鹌鹑蛋,茄子鹌鹑蛋的做法 - 阳康菜谱网茄子鹌鹑蛋做法大全

【食材与调料】

【主料】鹌鹑蛋，茄子

【辅料】盐

【制作步骤】

	1.茄子洗净，切5mm的片，把茄子中间用勺子扣掉一点方便放蛋，这里忘了拍
2.锅里少油，把茄子放在锅里，然后把鹌鹑蛋液倒在茄子中间的洞里小火煎
	3.想吃嫩一点的就煎单面，火大了，没控制好…洒盐就可以出锅了

【茄子鹌鹑蛋做法小贴士】

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酒酿桂圆蛋

酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。桂圆具有补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

贝佳瑛

2025-09-10 06:16:01

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采蘑菇的小兔子

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柏杉杉

2025-09-05 16:16:02

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糖醋虎皮鹌鹑蛋

一直比较喜欢吃糖醋的东西，糖醋里脊，糖醋排骨什么的。鹌鹑蛋直接做成糖醋味会有点腻，我自己本身不是特别爱吃鸡蛋，鹌鹑蛋。但是经过这么一炸做成虎皮蛋，可以吸收糖醋汁酸酸甜甜的非常好吃。过年我家来客人就做这个。这个糖醋虎皮蛋热着吃就很好吃，在灯光照射下显得晶莹透亮，橘色的，很是漂亮。前提是糖醋汁一定要勾好，这个糖醋汁我是没有加淀粉的哦！放凉了这个菜也是好吃的，可以当个下酒小菜。我们家人对这道菜可都是赞不绝口呢~可不要贪吃哦。

蓝冰冰

2025-07-14 12:16:02

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