咖喱牛肉

买的盒装咖喱,各种原料已加好了,注意水量和火候就行了。老公超极喜欢吃。

【食材与调料】

【主料】牛肉750克,咖喱一盒
【辅料】植物油适量

【制作步骤】
咖喱牛肉 1.剔去牛肉上的筋膜
咖喱牛肉 2.切成大概一指厚的片,拍打使牛肉变松散,口感更细嫩也更容易入味
咖喱牛肉 3.切细条
咖喱牛肉 4.冷水入锅,加少量料酒
咖喱牛肉 5.撇浮沫,留下清汤
咖喱牛肉 6.捞起牛肉,把焯牛肉的清汤留起来下一步熬煮用,洗锅,旺火,加植物油适量
咖喱牛肉 7.快火炒到牛肉表面略有焦黄色
咖喱牛肉 8.把之前煮牛肉的汤放进去
咖喱牛肉 9.煮开后放入整盒咖哩
咖喱牛肉 10.大火翻炒收汤,但注意不要收太干
咖喱牛肉 11.转入炖锅
咖喱牛肉 12.小火慢炖至入味绵软,时间根据个人口味和可惯
咖喱牛肉 13.完成。
和很多人一样,作为家中独女,过去二十几年从未下过厨,平时上班也没有时间做饭,但个人挺喜欢做菜,所以周末不上班时喜欢自已做来玩,没有任何技术含量,专业人士请指下留情啦!

【咖喱牛肉做法小贴士】
小贴士加水的时候多加一些,避免糊锅,炖久一些也更好吃

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