| 辣白菜的好处不用多说了，最基本的就是促进肠道消化吸收，改善肠胃环境。口感也是相当的不错，酸辣口味，很下饭。但是冬天吃凉凉的辣白菜，对于胃不好的人来说，是个头疼的事。于是妈妈想到了韩国料理的辣白菜炒年糕，辣白菜和年糕都是超市买的，只需要加一些配料就可以炒出一盘美味的主食。简单省事又经济。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣白菜200g，年糕400g，蒜黄适量，青蒜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，生抽少量，姜少量 |
【制作步骤】
 | 1.辣白菜切成小块。备用 |
 | 2.年糕用冷水，浸泡。 |
 | 3.青蒜和蒜黄切成2公分左右的段。 |
 | 4.洋葱切丝。 |
 | 5.热油锅，放入姜片爆香。 |
 | 6.放入洋葱丝，爆香。 |
 | 7.年糕沥水，放入锅中翻炒。年糕很容易粘锅，一定要不断翻炒。 |
 | 8.年糕变软后，放入辣白菜。汤汁也一并倒入。 |
 | 9.不断翻炒，待汤汁都吸收了。 |
 | 10.放入少量的生抽。 |
 | 11.待年糕炒的全熟后，放入青蒜和蒜黄。 |
 | 12.最后放入少许的盐。即可出锅。 |
【辣白菜炒年糕做法小贴士】
| 洋葱一定要炸透，否则有臭葱的味道。 青蒜和蒜黄很嫩，千万不能早放，一定要最后放，否则就太烂了。 盐要少放，因为辣白菜和生抽本身都很咸。 |
