| 记得刚结婚那阵儿自己很少做饭，大多都是来往于两家父母之间吃现成的，在家做饭也只有早餐了，而朋友到家相聚则是大显身手的时刻，不过那时我的厨艺还真是一般，做菜也没那么多讲究，遇到犯懒不回父母家时则自己做点吃的。 有一次，在市场买了几条大头鱼（因为他说过这是最喜欢吃的鱼类），回家收拾了一番便做了红烧大头鱼，由于它的肉细嫩刺少还呈蒜瓣状，因此他就喜欢上了它，而且那次吃的也特别香，一个劲儿地夸我做的好吃，从此我就更认定他喜欢它的理由。可是在以后的时间里，再几乎没见到卖大头鱼的。 今天，在家附近的海鲜店里，突然看到一种很新鲜的鱼，样子不是很大，问了店员才得知这是小大头鱼，呵呵，这么多年没见到所以有些遗忘，于是赶紧买了几条。 家里没有绿色蔬菜了，看到绿萝卜~~顿时想出做法来，萝卜炖大头鱼，好象已经看到那白嫩的鱼汤和绿绿的萝卜相互辉映的画面。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜，大头鱼 |
| 【辅料】白醋几滴，姜，葱，盐，高汤精 |
【制作步骤】
| 1.热锅后放少许油，葱姜，几滴白醋炒出香味，加萝卜翻炒一会。 | 2.继续加入鱼段，水（一次性加足），待汤烧开后加适量盐。 | 3.最后加高汤精出锅即可。 |
【萝卜炖大头鱼做法小贴士】
