凉拌黄瓜


【食材与调料】

【主料】黄瓜适量
【辅料】蒜适量,盐适量,白糖两大勺,生抽5g,醋30g,香油20g,鸡精适量,胡椒粉适量,辣椒适量

【制作步骤】
1.黄瓜去皮切小条,大蒜切末。
2.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟。
3.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀,再腌制10-15分钟即可。

【凉拌黄瓜做法小贴士】

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