| 它是做法和做凉粉一样，它是放到碗里的，当地人就叫碗砣。苦荞面性苦有很好的保健作用，它可以降三高，而且有护肝，护胃，护眼的作用，在炎热的夏天吃它有去火的功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦荞面250克 |
| 【辅料】黄瓜一根，小葱，大蒜适量，醋，生抽，香油，介茉油，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把它切条或小块，再把黄瓜切小块放到一起。 |
 | 2.准备一个碗，里面倒一点醋，生抽，香油，白糖，辣椒油，放一点葱茉，蒜茉搅起来，浇到面里拌起就行。 |
 | 3.最后放到盘里。 |
【凉拌苦荞面碗砣做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌苦荞面碗砣做法小贴士】
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