骨头汤

金针菇味道鲜美,营养丰富,不仅可以做拌凉菜和涮火锅。做汤味道也不错。冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,消痈行水,清热祛暑,解毒排脓的功效,枸杞味甘美色红润,有“免疫系统的卫士”、“青春的伴侣”、“癌症的克星”之称,是强身健体,滋补养颜之佳品。猪骨能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨,合而为汤,共奏滋阴养血,补虚损,解热烦之功。

【食材与调料】
【主料】猪骨150g,金针菇200g,冬瓜100g
【辅料】花椒油适量,盐适量,枸杞适量,香菜适量

【制作步骤】
骨头汤 1.这是买五花肉剔下的软骨 和肉
骨头汤 2.用水焯过 放入电高压锅中
骨头汤 3.放入适量的凉水 用煮汤档
骨头汤 4.利用高压锅工作的时间 准备配料
骨头汤 5.金针菇洗净 剪去底部 冬瓜切成片
骨头汤 6.高压锅的汤煮好了
骨头汤 7.倒入铁锅中重新烧开
骨头汤 8.加入盐
骨头汤 9.加入冬瓜 金针菇
骨头汤 10.加入枸杞
骨头汤 11.加入花椒油
骨头汤 12.加入香菜
骨头汤 13.一锅鲜美的汤就做好了

【骨头汤做法小贴士】
炖汤要用凉水 汤才会鲜美 枸杞放的不要太早 本汤没有放油 猪肉中出来少许的荤油再加入少量的花椒油 香而不腻

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