| 金针菇味道鲜美，营养丰富，不仅可以做拌凉菜和涮火锅。做汤味道也不错。冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，消痈行水，清热祛暑，解毒排脓的功效，枸杞味甘美色红润，有“免疫系统的卫士”、“青春的伴侣”、“癌症的克星”之称，是强身健体，滋补养颜之佳品。猪骨能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，合而为汤，共奏滋阴养血，补虚损，解热烦之功。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨150g，金针菇200g，冬瓜100g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，枸杞适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是买五花肉剔下的软骨 和肉 |
 | 2.用水焯过 放入电高压锅中 |
 | 3.放入适量的凉水 用煮汤档 |
 | 4.利用高压锅工作的时间 准备配料 |
 | 5.金针菇洗净 剪去底部 冬瓜切成片 |
 | 6.高压锅的汤煮好了 |
 | 7.倒入铁锅中重新烧开 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.加入冬瓜 金针菇 |
 | 10.加入枸杞 |
 | 11.加入花椒油 |
 | 12.加入香菜 |
 | 13.一锅鲜美的汤就做好了 |
【骨头汤做法小贴士】
| 炖汤要用凉水 汤才会鲜美 枸杞放的不要太早 本汤没有放油 猪肉中出来少许的荤油再加入少量的花椒油 香而不腻 |
