| 这是一道简单、营养搭配、好吃的快手菜，上班的白领多准备点食材，回到家不到五分钟就搞定了哦。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹200g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，花椒适量，剁椒适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜末适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备，将木及腐竹都先泡发，胡萝卜切片备用。 |
 | 2.锅中放水，烧开，放入一点盐，加入胡萝卜及木耳 |
 | 3.最后，加入腐竹，关火，用锅的余热将最后放入的府竹烫熟 |
 | 4.后用漏勺将食材取出，淋干水份，备用 |
 | 5.加入醋、盐、生抽、姜末及鸡粉适量 |
 | 6.加入香菜末适量及剁椒少许， |
 | 7.另起一锅，油加热，放入花椒爆香后，将花椒取掉， |
 | 8.加入干辣椒段及大蒜末，爆香 |
 | 9.直接浇在拌菜上，拌均就可以上桌了。 |
【凉拌木耳腐竹做法小贴士】
| 小贴士1、不喜吃辣椒的，可以不放剁辣或是干辣椒。 2、不喜欢花椒的同学，在炸过花椒油后，可以丢掉。 |
