萝卜丝虾皮汤

俗话说冬吃萝卜夏吃姜。萝卜有增强机体免疫功能:帮助消化:帮助营养物质的吸收:防癌抗癌等功效。现在正是吃萝卜的季节,我做了萝卜丝虾皮汤,里面还沃了荷包蛋,这得很好吃,还很营养。

【食材与调料】
【主料】萝卜200g,鸡蛋100g
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,香油适量,虾皮10g

【制作步骤】
萝卜丝虾皮汤 1.萝卜、胡萝卜洗净去皮,虾皮备用
萝卜丝虾皮汤 2.萝卜、胡萝卜切丝
萝卜丝虾皮汤 3.葱花爆香倒入虾皮翻炒
萝卜丝虾皮汤 4.加水
萝卜丝虾皮汤 5.熬制汤成白色时打入鸡蛋
萝卜丝虾皮汤 6.等蛋清凝固后加萝卜丝
萝卜丝虾皮汤 7.锅开后加盐
萝卜丝虾皮汤 8.加味精
萝卜丝虾皮汤 9.滴几滴香油,出锅可吃

【萝卜丝虾皮汤做法小贴士】
做荷包蛋,鸡蛋打入后等蛋清凝固再搅拌。

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