| 小时候经常吃老妈做的这种形状的饼，有个很土的名字叫：炉箅子饼。因为它的外形像家里的炉箅子，但是名字土，味道可是非常好，我现在是学做不出来的呢。今天只是用油条的面做的饼，算是找一找童年的影子吧。 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g |
| 【辅料】油适量，油条膨松剂10g |
【制作步骤】
 | 1.膨松剂个干面粉拌匀后用温水和成面团。岁的用量约是175g。盖严醒30分钟。 |
 | 2.面团醒好，分成小剂子。 |
 | 3.取一个面剂子擀成薄饼，在上面用刀划出几道口子。 |
 | 4.炒锅烧油，油温8分热的时候，下入做好的饼坯。两面翻动，金黄即可。 |
 | 5.很香，酥软。 |
【炉箅子饼做法小贴士】
| 小贴士和面的谁要温热，大约60度左右。 |
