| 猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。 |
【食材与调料】
【主料】卤猪肚250g，老干妈酱2勺 |
| 【辅料】油适量，大蒜适量，红辣椒适量，葱适量，青辣椒适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肚切丝，大蒜切末，辣椒葱切段 |
 | 2.锅中加入油烧热下入少许蒜末炒香再下入猪肚大火炒1分钟 |
 | 3.下入辣椒和剩下的蒜末翻炒 |
 | 4.放入老干妈酱翻炒 |
 | 5.加入适量老抽生抽调色 |
 | 6.装盘撒上葱花 |
【老干妈炒猪肚做法小贴士】
| 小贴士卤好的猪肚本身就有盐，老干妈也是咸的，所以盐就不用加了 |
