老干妈烧带鱼,老干妈烧带鱼的做法 - 阳康菜谱网老干妈烧带鱼做法大全

对于内陆城市居民来说，常能吃到的海鱼就是带鱼，基本上也是比较常见的海鱼。带鱼因其刺少肉质鲜美，也受到老少的喜欢。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。是一种营养颇为丰富的海鱼。我家大小馋猫都很喜欢吃带鱼，昨天加入一些老干妈酱红烧，也是相当不错的，小馋猫又多吃了一碗饭，直说好下饭有味哦！

【食材与调料】

【主料】带鱼2条

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜6瓣，料酒30ml，白糖5g，生抽20ml，老抽10ml，老干妈辣酱25g，水淀粉适量，香油少许，姜适量

【制作步骤】

	1.带鱼洗净用油煎至备用。
	2.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
	3.加入老干妈辣酱。
	4.炒出香味。
	5.加入适量的清水，加老抽，生抽。
	6.加入白糖。
	7.加入料酒汤汁煮出香味。
	8.放入煎至过的带鱼。
	9.大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。
	10.再加少许鸡精。
	11.淋入水淀粉勾薄芡。
	12.淋入少许香油关火。