【食材与调料】
【主料】扁豆500g |
| 【辅料】辣椒100g，豆瓣酱适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆准备 |
 | 2.撕去筋膜 |
 | 3.洗净沥干水分 |
 | 4.将扁豆切段 |
 | 5.烧开水 |
 | 6.倒入扁豆焯水 |
 | 7.焯熟变色盛出 |
 | 8.倒入冰水里里降温然后沥干水分 |
 | 9.辣椒洗净切碎 |
 | 10.放油下扁豆翻炒 |
 | 11.倒入辣椒豆瓣酱翻炒至变软放盐翻炒入味 |
 | 12.盛出即可 |
【辣椒炒扁豆做法小贴士】
| 小贴士放入冰水后一定要沥干水分，防止炸锅，炸锅也要盖上盖子防止烫伤 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【辣椒炒扁豆做法小贴士】
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