| 平时肉类菜很多，经常吃会腻，这道辣椒鸡肉很开胃，在每天重复的菜式前，炒一个食材简单口感好的菜这是个不错的选择！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉500g，辣椒300g |
| 【辅料】蚝油适量，酱油适量，食盐适量，南德粉少量，姜适量，胡椒粉少量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉切好，洗干净 |
 | 2.把鸡肉放到大一点的碗里，加入姜片，耗油，食盐，酱油，并将以搅拌，静置半小时 |
 | 3.切好葱花，辣椒洗干净，去籽切条 |
 | 4.加入橄榄油或食用植物油 |
 | 5.将鸡肉倒入锅中，表面变色时加入少量料酒去腥 |
 | 6.半熟后加入辣椒混炒 |
 | 7.辣椒快熟时加入少量南德粉和少量食盐 |
 | 8.出锅前加入葱花及胡椒粉 |
 | 9.好了，香味出来了就出锅 |
【辣椒炒鸡做法小贴士】
| 小贴士炒前半小时腌制很入味 |
