| 前几天朋友送了条野生的腊鱼，是我们这里独有的翘嘴白鱼。这种鱼味道很鲜美，唯一不好的就是刺特别多，但是如果煎来吃倒也不错，可以把刺和肉一起吃了。 |
【食材与调料】
【主料】翘嘴白鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，蒜苗适量，剁辣椒适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗切段 |
 | 2.大蒜切片 |
 | 3.青椒切段 |
 | 4.鱼洗净切段 |
 | 5.姜切片 |
 | 6.热锅内放油 |
 | 7.把鱼煎至两面黄 |
 | 8.倒入姜片 |
 | 9.倒入大蒜、剁辣椒和青椒和鱼一起炒香 |
 | 10.快熟时倒入蒜苗翻炒几下起锅 |
【辣椒炒鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼一定要煎黄才能边刺一起吃 |
