| 班戟其实就是pancake的谐音，不过我喜欢班戟这个名字，好特别喔，让人想不到它的构造。我跟老公说班戟的时候他根本摸不着头脑。哈。每次去浩林沙律吃东西，就最喜欢点芒果班戟，芒果和榴莲都是做班戟最好的材料。来吧，我第一次做的班戟，大家评评分吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】榴莲肉200g，淡奶油200ml |
| 【辅料】油适量，砂糖适量，鸡蛋2个，低粉100g，糖粉50g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋搅拌均匀 |
 | 2.糖粉和砂糖倒进搅拌均匀 |
 | 3.把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊 |
 | 4.煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄 |
 | 5.淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去 |
 | 6.榴莲肉压成榴莲肉泥 |
 | 7.然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层 |
 | 8.榴莲肉泥又是一层抹上 |
 | 9.再抹上一层淡奶油 |
 | 10.接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步 |
 | 11.第二步，对折 |
 | 12.第三步：侧折 |
 | 13.第四步：再折 |
 | 14.然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。 |
【榴莲班戟做法小贴士】
| 煎面糊的时候是最考功夫了，要小心煎，先薄薄的一层，然后可以慢慢添点糊加厚。 |
