| 凉皮和黄瓜都是清热去火的食物，所以在这个干燥的季节，吃点凉皮拌黄瓜是最好不过的了 |
【食材与调料】
| 【主料】凉皮200g，黄瓜100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉皮用水洗净，开水焯下 |
 | 2.切成细丝 |
 | 3.黄瓜洗净削皮 |
 | 4.切片 |
 | 5.凉皮和黄瓜搅拌在一起 |
 | 6.加适量盐，搅拌 |
 | 7.加适量醋搅拌 |
 | 8.加适量糖搅拌 |
 | 9.淋上少许香油 |
 | 10.成品上桌 |
【凉皮拌黄瓜做法小贴士】
| 凉皮事前用开水稍稍焯下，不能时间太长，否则营养到凉皮的口感，凉皮在拌黄瓜的时候动作要轻，否则凉皮容易碎。 |
