| 卤水鸡翅膀，一直都是爱吃的，不过也有一段时间没做了，有人说想吃，正好我也有这个想法，就行动吧；大爷说我的手艺 有进步，嘻嘻； |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅400g |
| 【辅料】油酱油适量，大茴适量，小茴适量，花椒适量，香叶适量，甘草适量，桂皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图：鸡翅膀； |
 | 2.配料图：香料一批，明细看配料列表； |
 | 3.切块； |
 | 4.冷水下锅，焯一下去掉血水； |
 | 5.水开后再煮两分钟； |
 | 6.捞起用水泡冲一下，去掉血水； |
 | 7.用糖和酱油腌十分钟； |
 | 8.我喜欢开煮之前先煎一下鸡翅膀； |
 | 9.把刚才腌过鸡翅膀的酱油倒下锅， |
 | 10.再下刚到面的水； |
 | 11.大火烧开后改用小火煮约十来分钟，即煮至收汁； |
 | 12.看，已经煮好了； |
 | 13.OK，可以上菜咯； |
【卤水鸡翼做法小贴士】
| 鸡翅膀冷水下锅焯一下更能去掉血水； |
