| 鱿鱼肉质鲜嫩，营养丰富。是我们全家最爱的餐桌美食之一。。大鱿鱼我一般都是做卤的，儿子和老公都特别喜欢！我的卤鱿鱼做法非常简单，就算是没做过菜的新手也可以尝试一下哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】大鱿鱼600g |
| 【辅料】黄酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生姜适量，小葱适量，大蒜适量，八角1个，醋少量，辣子2个 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放清水 |
 | 2.准备好葱段、姜片、大蒜头、八角、辣子 |
 | 3.大鱿钱两只，去皮，洗净 |
 | 4.加入酱油、黄酒、盐、糖、醋 |
 | 5.加入全部的配料 |
 | 6.加入鱿鱼 |
 | 7.大火烧开后。转中小火，煮7、8分钟左右 |
 | 8.煮好后，关火。让鱿鱼在锅内卤。一般最起码要卤1－2小时。。 |
 | 9.卤好后，捞起。切片 |
 | 10.成品图 |
【卤鱿鱼做法小贴士】
| 鱿鱼煮的时间不要太长，时间长了肉质会比较老。 卤的时间要长一些，这样才能入味。 喜欢吃的话，可以一次多做、多卤些。。想吃了切上一盘。特别方便 |
