玫瑰酱面包,玫瑰酱面包的做法 - 阳康菜谱网玫瑰酱面包做法大全

家里还有一瓶玫瑰酱，因为太甜，所以一直没怎么吃，正好要做面包，就当做馅儿吧，玫瑰酱馅儿的面包，还是第一次做呢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g

【辅料】盐3g，白砂糖20g，黄油30g，牛奶150g，酵母粉3g，鸡蛋2个，玫瑰酱适量

【制作步骤】

	1.将所有的材料准备好。
	2.在面粉中放入一个鸡蛋（另外一个留着刷表面蛋液），将除黄油、玫瑰酱外的所有材料混合，揉成面团。
	3.揉20分钟左右，面团达到扩展阶段。有膜形成，但容易扯破。
	4.此时分两次加入黄油，每一次都揉到黄油充分吸收。
	5.继续揉20分钟左右至出膜。此时能扯出很薄的薄膜，形成的小洞周边呈圆形。
	6.发酵至面团为原来的两倍大。用手指戳一下，面团不回缩。
	7.将面团用手压排气。
	8.分成等量的小分量面团。醒发10分钟。
	9.放入玫瑰酱馅儿。收口。
	10.再次发酵至1.5倍大。在面包表面刷蛋液。
	11.烤盘铺油纸，180℃，15分钟，看到面包表面呈现金黄色即可。