芒果冰淇淋

天气热了,冰淇淋是个走俏的美食,菜场芒果便宜时多买了些,加点奶油,不需要任何的搅拌就可以自己在家做健康版的冰淇淋!

【食材与调料】

【主料】淡奶油750克
【辅料】糖150克

【制作步骤】
芒果冰淇淋 1.准备的原料。
芒果冰淇淋 2.芒果去皮,去核,加入白糖。
芒果冰淇淋 3.中小火炒制成浓稠的芒果酱,这个过程大约要40分钟左右。
芒果冰淇淋 4.淡奶油打发到表面有纹路就可以。
芒果冰淇淋 5.加入放凉的芒果酱。
芒果冰淇淋 6.再次用打蛋器拌匀,冰箱冷藏一晚就可以。
芒果冰淇淋 7.吃之前冰箱冷藏20分钟挖球更容易些。

【芒果冰淇淋做法小贴士】
小贴士1.奶油只要打发有纹路就可以,不需要过多的打发。
2.冷冻过程中不需要再搅拌,只要芒果酱炒得够干,基本无冰渣。
3.冷冻好的冰淇淋挖得动,但如果需要一个漂亮的球还是冷藏再挖会比较漂亮点。

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