| 上个星期我外甥过满月，在他家吃了一道凉拌豆角，对那个味道很怀念啊。虽然现在已经立秋，但夏日的暑气还是没有散去。做一道这样的凉菜，在这样的气温下很是凉爽哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角500g |
| 【辅料】芝麻酱适量，盐适量，醋适量，香油少许，大蒜3个，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.将所需要的食材准备好。 |
 | 2.将大蒜切成末备用。 |
 | 3.豆角洗净，摘好，用刀切成小段。 |
 | 4.锅中倒水。 |
 | 5.水开后将豆角放入，焯熟。 |
 | 6.捞出焯熟的豆角，撒上蒜末、醋、老抽、盐拌均匀。 |
 | 7.将芝麻酱放入碗中，加入少许咸盐，倒上凉白开搅匀。 |
 | 8.将芝麻酱淋到豆角上即可享用美味了。 |
【麻酱豆角做法小贴士】
| 豆角买回来后直接清洗，清洗后再摘，以减少维生素的流失。芝麻酱本身浓稠，所以加水拌匀口感更好。 |
