| 锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧 |
【食材与调料】
【主料】开口饺子250g |
| 【辅料】油适量，食醋适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.包好的开口饺子 |
 | 2.锅内倒入油 |
 | 3.涂抹均匀 |
 | 4.下入锅贴 |
 | 5.码放整齐 |
 | 6.倒入清水 食醋 |
 | 7.盖上盖子，闷制 |
 | 8.倒入油 |
 | 9.成品 |
【美味锅贴做法小贴士】
| 小贴士倒入清水和食醋后，盖上盖子闷制一会在倒入油。 |
