| 费南雪是法国颇有来历的一款小点，最早的配方源自一款叫做visitandine的蛋糕，由Visitation修道院的修女们独创。后来由烘焙师Lasne将其改头换面，做成金条状，换上和金融有关的新名字financier，成了他名下的一款法国金典点心。费南雪的面糊有一大好处可以放冰箱冷藏，随吃随做，现在费南雪花样繁多，已经不止传统的形状和单一口味了，喜欢的可以加入各式水果，巧克力或者坚果等等，变化出不同的口味。今晚和女儿联袂推出这款蔓越莓费南雪，大家可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】低粉2个 |
| 【辅料】蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油融化备用 |
 | 2.取2个蛋白 |
 | 3.蛋白打发到大泡就行 |
 | 4.加入白糖稍微搅拌 |
 | 5.再入低粉 |
 | 6.最后加入杏仁粉均匀搅拌 |
 | 7.搅拌均匀的面糊 |
 | 8.将融化的黄油倒入面糊中继续搅拌均匀 |
 | 9.加黄油搅拌均匀的面糊 |
 | 10.模具刷一层油，将面糊平均倒入模具中，只要8分满就行 |
 | 11.烤箱160度预热5分钟，蔓越莓切小粒投入面糊中 |
 | 12.送入预热好的烤箱中170度烤20分钟（温度和时间还是尽量根据自家烤箱的脾气哦） |
 | 13.香喷喷的费南雪出炉了 |
【蔓越莓费南雪做法小贴士】
| 小贴士蛋白不必打发开，只要打到大泡就行 |
