| 做这个小巧精致的果篮可以分解为三步，第一准备10个葡式蛋挞皮，烤成金黄色；第二做一份橙香卡仕达酱；第三水果切粒儿，装在香酥的葡式蛋挞皮中，做出小果篮。最后的成品，无论还是送人，还是招待客人，都是倍儿有面儿的。 |
【食材与调料】
【主料】葡式蛋挞皮10个，牛奶250g，鸡蛋黄3个，白糖60g，低粉25g，芒果1个，猕猴桃1个，小葡萄1串 |
| 【辅料】蛋清25g，低粉40g，小苏打1g |
【制作步骤】
 | 1.在准备好的葡式蛋挞皮中装入适量黄豆，烤箱200度预热5分钟，蛋挞皮入烤箱倒数第二层，烤制10分钟左右时把黄豆倒出，继续烤至挞皮金黄。 |
 | 2.烤好的挞皮凉凉备用。用25克蛋清加入1克小苏打，加40克面粉和成面团，搓成弧形，入烤箱烤成果篮提手。 |
 | 3.3个蛋黄加入60克白糖。 |
 | 4.搅打至颜色发白 |
 | 5. 加入25克低粉，搅拌均匀 |
 | 6. 牛奶加入一勺橙皮屑，加热至温热，分次倒入蛋黄糊，每次都搅拌均匀后再倒入下一次。 |
 | 7.搅拌好的蛋糊过筛倒入锅中 |
 | 8.用中火加热，用搅拌器迅速地搅拌，以免结块。 |
 | 9.等加热到开始浓稠时，调小火继续边搅拌边煮大约1分钟即可盛出卡仕达酱，用保鲜膜密封。 |
 | 10.把水果洗净切小块 |
 | 11.把卡仕达酱装入烤好的蛋挞皮中 |
 | 12.装入水果粒，安装好果篮提手即可 |
【橙香水果篮做法小贴士】
| 小贴士用中火加热蛋糊的时候要用搅拌器迅速地搅拌，以免结块。 |
