| 用胡萝卜汁做成的汤圆，好吃又好看。加了一点蔓越莓干，也可以换成葡萄干或者新鲜的水果。吃习惯了白白胖胖的传统汤圆，看到这样穿着橘黄色外衣的汤圆是不是更有新鲜感呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜150g，糯米粉200g |
| 【辅料】红豆沙适量，蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成小粒。 |
 | 2.加入同等量的水用搅拌机打成胡萝卜汁。 |
 | 3.用滤网过滤一下。 |
 | 4.将糯米粉装入容器中。 |
 | 5.一点一点加入胡萝卜汁。 |
 | 6.边加边搅拌，直到面团成型即可，揉匀后醒15分钟。 |
 | 7.取15g胡萝卜面团放在保鲜膜中间压扁。 |
 | 8.中间放一颗搓圆的豆沙粒（约10g） |
 | 9.将保鲜膜向上提起，使胡萝卜皮包裹住豆沙陷。 |
 | 10.小心剥开保鲜膜，用手把汤圆搓圆。 |
 | 11.锅内放水，水开后放入汤圆。 |
 | 12.再加入一把蔓越莓干（可不加），煮至汤圆浮起即可。 |
【蔓越莓胡萝卜豆沙汤圆做法小贴士】
| 加胡萝卜汁的时候一定要一点一点加，不可一次加足。 |
