| 最近一段时间在减肥，为了健康严格控制自己的体重。但我又是一个吃货，有点难哦。这不先从多吃素菜，菌菇起，慢慢减少荤菜的摄入量。今天做了一道手撕杏鲍菇，好吃得不要不要的。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，蚝油适量，生抽适量，五香粉适量，八角1个，小葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇清洗干净。 |
 | 2.用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。 |
 | 3.將拍裂的杏鲍菇撕成细条状。 |
 | 4.放入五香粉和适量油，翻拌均匀，放入微波炉高火10分钟，中途取出哔出水沥干。 |
 | 5.锅中油热，煸香八角和姜丝，下人杏鲍菇翻炒。 |
 | 6.加入生抽。 |
 | 7.加入蚝油翻炒。 |
 | 8.最后加入适量白糖翻炒均匀出锅即可。 |
【干煸杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇选择嫩一些，用刀背拍一下容易撕成丝，微波高火10分钟，中途取出比出水翻拌一下。 |
