| 妹妹上班的地方离我家很近，有空做了好吃的会叫她来尝尝，蛋挞适合我这种烘焙的初学者，刚好家里有个南瓜，就盯上它了。妹妹是叔叔的孩子，最近在忙着考公务员，就当小犒劳她吧，刚好那天她哥也来家里，剩下的十个蛋挞皮也刚好消灭好，加了南瓜的蛋挞更香甜~~ |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮10个，淡奶油90g，牛奶70g，蛋黄2个 |
| 【辅料】白糖45g，低粉8g，南瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞皮解冻，准备好所需的材料。 |
 | 2.往牛奶的碗里倒入淡奶油、白糖，加热搅拌至白糖溶解。 |
 | 3.蛋黄里加入低筋面粉并搅拌均匀。 |
 | 4.将蛋液加到冷却的奶液中，搅拌并过筛。 |
 | 5.将切成小块的南瓜放入蛋挞皮中。 |
 | 6.蛋挞水倒八分满就可以。 |
 | 7.烤箱预热，210度，中层25分钟。 |
【南瓜蛋挞做法小贴士】
| 小贴士蛋挞液过筛后口感更佳，不能装满整个蛋挞皮，七八分满即可。 |
