上上周去丢丢家，丢妈做的焦糖布丁，贝宝很给力的吃了2/3杯，又刺激了我做布丁的神经。...

准备了提拉米苏蛋糕，传统的裱花蛋糕司空见惯了，所以做了个特别点的，他们很多都没试过啊，早前又刚好买了材料，上次做的时候没拍过程图，因为第一次做不知道成功与否，这次做起来顺手很多了，一上午时间就搞掂了哦。 今次比上次做得好多了，但可怜的蛋糕啊， 这么漂亮竟被我切得一塌糊弄，上面的巧克力粉很容易粘到下面的奶油芝士上，有谁能告诉我如何切出又整齐，又不粘刀的蛋糕呢？不胜感激啊！！ 最终还是有点遗憾，有半数的人都不太喜欢奶油芝士的味道，感觉还是喜欢纯正的蛋糕，呵呵，这个芝士嘛 ，和榴莲一样...

在刚接触烘焙的时候其实我就想挑战虎皮蛋糕卷了，当时一个朋友用文字的方式发了个方子给我，我仔仔细细看了几遍，楞是没看明白。时至今日再做，才发现虎皮蛋糕卷是那么简单，不过就是普通蛋糕卷外面多卷了一层蛋黄液烤成的虎皮而已。 虎皮：蛋黄5个、细砂糖50克、玉米淀粉20克戚风蛋糕配料：鸡蛋4个、低筋面粉80克，细砂糖40克(加入蛋白)，细砂糖10克(加入蛋黄)，植物油30克，水60克夹馅材料：动物性淡奶油100ML，细砂糖10克。...

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】栗子飘香的季节，不能错过这款美味的栗子派。香酥的派皮，满满的香甜栗子馅，每一口都是栗子香。...

没有牛奶和柠檬以及香草精的时候突然想做卡仕达酱…...

做戚风是烘焙新手的必修课，很多人都把它视为拦路虎。而戚风蛋糕卷，因为不用担心回缩问题，所以较戚风蛋糕能简单点，所以我很喜欢做蛋糕卷，做多了就会得心应手。...

话说一堆蛋黄实在多了，一半做了原味蛋黄饼，另一半加点芝麻，来个芝麻蛋黄饼。有芝麻的，是不是更香一点？至少，看着芝麻就觉得特有食欲。可是那一包芝麻哪儿去了呢？还好有之前用剩的一小勺，否则这么绝妙的主意就该白瞎了。天不灭人，幸之，幸之。。。...

要不是学烘焙，也许永远都不会做这道食谱，特别感谢烘焙学堂，让我对各种烘焙甜点产生了浓厚的兴趣！早已备好材料，迟迟没动手，是想等着几款点心一起做，打开一盒淡奶油也好尽快用完。没有香草荚，我选择了柠檬汁，没有专用布丁瓶，我用乐扣玻璃餐盒替代。超喜欢这款布丁，淡淡的柠檬味，细腻嫩滑，香甜润口。做了两盒，尽管装饰不很漂亮，备了彩塘也忘记放了，送同事一盒，还是收到大大的赞美，口感没的说啦，真是回味无穷啊！同事今天来电话要去买烤箱，哈哈！魅力无限呐！那些装饰只好慢慢下功夫了！...

今天尝试一下可可味的蛋糕卷，用的是fish的方子。说一下这个方子的心得吧，在烤箱里它没有象之前的方子那样会有些地方涨得老高，它一直很安静很平衡地一起同心协力往上爬，不多一分不少一毫的。出炉后，可能是我太心急，直接扣在了油纸上，蛋糕皮给粘住了，花了蛋糕皮，只能做内卷了。我想，下次我会试试用180度来烤20分钟。至于味道？还是杠杠地...

前段时间买了一袋法芙娜可可粉，用来做欧包或蛋糕都是非常美味可口的，这是我第一次做的可可戚风，烤的时候屋子里香扑扑的可可味，真是太诱人啦~这是7寸方子，能满模的。...

这个戚风蛋糕依然使用了我上一篇博文提到的自配烤架，感兴趣的亲可以看看【面包机版的：香烤五花肉】http://www.haodou.com/recipe/279119。这次我又额外加了个小配件，喝剩下的‘露露’空罐，为啥要用这个呢，听俺细细说来，稍微有点长，亲们耐心看来，有了这2个小配件，我的面包机就变成烤箱了，以前认为面包机做不到的事情，这下都不成问题。 我的面包机自配了个3元钱的创意小烤架后，刚好可以放进去一个6寸的蛋糕圆模，于是就烤了个6寸戚风蛋糕，耗时45分钟，成品口感非常不错，美中不足的是蛋糕倒扣...

今天要做提拉米苏，就得先做这个手指饼干啦，还好这个不太复杂，半小时就够啦！大家也可以试一试哦，非常不错的零食呢。...

一般的蛋糕是做过很多个，裱花的蛋糕还没做过，一方面自己不会装饰，一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日总该做个蛋糕吧，这次就先练练手，家里只要黄桃罐头，就简单做个黄桃蛋糕。...

最近，奶奶做的咖喱土豆炖肉不时的在我的脑海你浮现,有可能是天气转冷了，开始想吃些可以暖身的东西，什么咖喱汤锅啊，咖喱浓汤啊，咖喱鸡，咖喱鱼~~哇~对了还有我可爱的咖喱面包、咖喱角~咖喱派~~~~口水ing~~~~不行了，越说越想粗~~~~小时候到现在对咖喱还是那么的钟爱~~~喜欢它独特的香味，那味道，特别勾人食欲呢~~~咖喱的好处还是多多滴！不仅仅是味美，更重要的是有益健康！记得报纸上说，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心...

东北冬天屋里热，一热就想吃点冰品，上次做的抹茶味的弟弟不太爱吃，让我做点可可味的，正好奶油到了，就做了点可可味的，屋里这种温度，吃上一口，用我们东北话说就是一个爽！...

夏天，夏天，好热啊。昨天挂上了高温，差不多40度。可是，我还是好喜欢夏天。西瓜就是夏天的味道，西瓜味的冰淇淋，不是最能代表夏天么？夏天可以吃好多好多了冰淇淋，可以吃了冰淇淋，感受着阳光与风【当然这是理想中的状态...

彩绘蛋糕卷，让人眼前一亮，原来普通的蛋糕卷也能这么漂亮。炎热的夏季，能来这么道绿意盎然的甜点，心里是不是有些凉意了呢？...

可可与焦糖分别呈现的苦甜与焦香，融为一体后的丰富口感，肯定比单纯品尝可可布丁来得美味哦~...

因为担心冬天长肉，好久没有做面包了，最近馋虫又出来了，馋的不行很想吃，女儿的放学后要吃的点心也没有了，这么多的理由，那就做吧！虽然是中筋可能是用猪油的原因吧！烤出来的面包非常的柔软，只是没有黄油独特的味，但是口感不输黄油面包！有些对于面包要求不高的，没有黄油也没有高筋和面包粉的友们，完全可以试试这个方子，我以后就用这个办法做面包了。既省了黄油也不用买面包粉了。每天很累但是很充实，因为是晚上做的照片都很暗，没有实物好看，没关系只要好吃就行了。...

特色：蛋塔的塔皮酥，蛋馅又滑又嫩，而且自家制作快捷方便，配上一杯红茶或咖啡，真是美的享受！这是我08年的作品了，一直放在电脑里没拿出来，今天总算见人了，呵呵：）...