| 我家那么多南瓜啊，每天就是变着花样的吃南瓜了，现在东北蔬菜已经很贵，所以也舍不得多买青菜，就以南瓜为主，开发新的吃法吧。正好这几天万圣节，吃南瓜就当是应景了。因为家里还没来煤气，所以蒸不了馒头，正好也想吃烙饼了，酥软又香，就用多用锅烙了几张南瓜发面饼，金黄色的饼，有着南瓜的香甜，香喷喷的，一烙好久冒着浓郁的香气，非常好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，南瓜200g |
| 【辅料】油适量，面肥适量，小苏打适量 |
【制作步骤】
 | 1. 南瓜蒸熟，碾成南瓜泥，加入面粉，用面肥和成面团。具体做法我在以前的菜谱南瓜馒头中有写过。 |
 | 2.将发酵好的面团加入小苏打，倒入少许热水，溶解后揉五分钟，醒发十分钟。 |
 | 3.再揉一会儿，擀开。 |
 | 4.淋上少许油。 |
 | 5.抹匀，撒上少许干面。 |
 | 6.卷成长条，分成四份。 |
 | 7.取其中的一份，拧成辫子状。 |
 | 8.卷起来。 |
 | 9.成为饼坯 |
 | 10.擀成薄饼。 |
 | 11.锅中加油烧热，放入面饼。 |
 | 12.盖上盖子，烙三分钟。 |
 | 13.鼓起来之后翻面。 |
 | 14.再烙五分钟，出锅。 |
 | 15.切块装盘，即可。 |
【南瓜发面饼做法小贴士】
| 1：用面肥和面的方法在以前的菜谱南瓜馒头中写过，可以看到。 |
