| 好的东西，总是想让人收入囊中，就如同某某家的12连花朵造型的模具，小巧又可爱，看一眼就喜欢上了它，不是因为它的价格，而是因为家里东西实在太多，但经过几番心理斗争，最终还是买了回来。现在正是吃南瓜的季节，粉甜粉甜的，怎么吃都不觉得腻。蒸了一些南瓜捣成泥，给我的新模具开光，嘻嘻。。。用了戚风蛋糕的方子，来一份南瓜花朵蛋糕，黄灿灿的，花花朵朵开，好不耐人哦。。。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥40毫升 |
| 【辅料】柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.各式食材称重准备。（南瓜提前蒸熟，放晾后用料理棒打成泥） |
 | 2.蛋白，蛋黄分开。 |
 | 3.蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀。 |
 | 4.加入玉米油，搅拌均匀。 |
 | 5.加入南瓜泥，搅拌均匀。 |
 | 6.筛入蛋糕粉。 |
 | 7.上下搅拌成蛋糊备用。 |
 | 8.蛋清中加入柠檬汁。 |
 | 9.加入20克白糖。 |
 | 10.中速打发出鱼眼泡时再加入剩下的20克白糖。 |
 | 11.蛋白霜打成硬性发泡。 |
 | 12.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。 |
 | 13.上下划Z字形翻拌均匀。 |
 | 14.把拌好的蛋黄糊，全部倒入剩下的蛋白霜中。 |
 | 15.全部混合成均匀的蛋糊。 |
 | 16.花朵模具中刷一层无味的油。 |
 | 17.蛋糊装入裱花袋中。 |
 | 18.裱花袋的头部剪小口，挤入模型中。轻轻震几下，震出小气泡。 |
 | 19.送进提前预热好的烤箱，150度上下火30分钟。 |
 | 20.烤好的蛋糕，取出脱模即可。 |
 | 21.成品图。 |
 | 22.成品图。 |
【南瓜花朵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1：模型可以用黄油或无气味的色拉油轻刷一遍，以便脱模。 2：翻拌的时候，切记不能划圈，以免蛋糊起筋，造成成品失败。 3：这一款的成品相对比较甜，可以在原方子上面减掉10克的糖。 |
