南瓜花朵蛋糕,南瓜花朵蛋糕的做法 - 阳康菜谱网南瓜花朵蛋糕做法大全

好的东西，总是想让人收入囊中，就如同某某家的12连花朵造型的模具，小巧又可爱，看一眼就喜欢上了它，不是因为它的价格，而是因为家里东西实在太多，但经过几番心理斗争，最终还是买了回来。现在正是吃南瓜的季节，粉甜粉甜的，怎么吃都不觉得腻。蒸了一些南瓜捣成泥，给我的新模具开光，嘻嘻。。。用了戚风蛋糕的方子，来一份南瓜花朵蛋糕，黄灿灿的，花花朵朵开，好不耐人哦。。。

【食材与调料】

【主料】南瓜泥40毫升

【辅料】柠檬汁适量

【制作步骤】

	1.各式食材称重准备。（南瓜提前蒸熟，放晾后用料理棒打成泥）
	2.蛋白，蛋黄分开。
	3.蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀。
	4.加入玉米油，搅拌均匀。
	5.加入南瓜泥，搅拌均匀。
	6.筛入蛋糕粉。
	7.上下搅拌成蛋糊备用。
	8.蛋清中加入柠檬汁。
	9.加入20克白糖。
	10.中速打发出鱼眼泡时再加入剩下的20克白糖。
	11.蛋白霜打成硬性发泡。
	12.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。
	13.上下划Z字形翻拌均匀。
	14.把拌好的蛋黄糊，全部倒入剩下的蛋白霜中。
	15.全部混合成均匀的蛋糊。
	16.花朵模具中刷一层无味的油。
	17.蛋糊装入裱花袋中。
	18.裱花袋的头部剪小口，挤入模型中。轻轻震几下，震出小气泡。
	19.送进提前预热好的烤箱，150度上下火30分钟。
	20.烤好的蛋糕，取出脱模即可。
	21.成品图。
	22.成品图。