| 昨晚做包子剩下一碟馅，正好家里有鸡蛋，就做酿鸡蛋吧，很久没吃过了，特别想吃。中午时间少，就简单化，酿大一点，味道还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4只，香葱花生猪肉馅一碟 |
| 【辅料】油适量，豉油适量，葱适量，淀粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡蛋打散 |
 | 2.这是做包子剩下的香葱花生猪肉馅 |
 | 3.锅里先放油，再把鸡蛋放下去 |
 | 4.把鸡蛋分成两块，把肉放下去，卷起 |
 | 5.把全部鸡蛋酿好 |
 | 6.加水煮 |
 | 7.收汁时加入葱花 |
 | 8.煮熟后用豉油淀粉芡淋上去即可 |
 | 9.装好上桌 |
【酿鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士先把鸡蛋打散再煎 |
