| 酸酸甜甜的初秋滋味--柠檬藕片冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊秋令时节，正是鲜藕上市之时。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴购买藕时选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。藕片凉拌，肉质细嫩甘甜，洁白无瑕，鲜嫩清脆爽口在我看来，单吃可以当做水果而最上上的搭配，是和火辣川菜或者火锅一起宛如美女与野兽的搭配，各显各精彩～ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜藕1节，柠檬1片 |
| 【辅料】细砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净用小刀刮去外衣，切薄片，尽量切薄一点，过冷开水； |
 | 2.然后碗中放一层藕片，挤柠檬汁，撒砂糖，再放藕片，如此一层层重复 ； | 3.腌两个小时以上，即可食用，放冰箱冷藏更加酸甜适口。 |
【柠檬藕片做法小贴士】
