| 昨天做了糯米藕剩下了好多糯米，为了不让老公看着这些米难受，我又翻看了关于糯米的吃法，选中了这款糯米猪肉丸子，关键是俺比较爱吃肉还有粘性的食物，这款美食再适合不过了。糯米有利于养血止血，温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】豌豆适量，枸杞适量，糯米适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 |
 | 3. 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。 |
 | 4.把姜和葱剁成末。 |
 | 5.猪肉加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、玉米淀粉、十三香，用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，搅拌均匀即可。 |
 | 6.再加入蚝油、生抽、盐顺着一个方向用力搅拌。 |
 | 7.最后加入香油还是顺着一个方向搅拌。 |
 | 8.盘子刷上一层薄薄的香油，防粘。 |
 | 9.取适量的肉，捏成5厘米肉团。将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。放到涂油的盘子里面。 |
 | 10.丸子顶上放上豌豆和枸杞做装饰。 |
 | 11.锅内放水，大火烧开，蒸15分钟即可。 |
 | 12.糯米猪肉丸子隆重出锅了。 |
 | 13.咬一口糯米软嫩，猪肉馅鲜香，太好吃了！ |
 | 14.亲们快来尝一尝吧！ |
【糯米猪肉丸子做法小贴士】
| 小贴士1.糯米需要提前浸泡软，沥干水分后再用，这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。 2.肉丸里面还可以添加自己喜欢的蔬菜，只要将猪肉糜剁碎，搅打出粘性，这样就能裹满糯米粒了！ |
