| 这款面包第一次做，是群友分享的，用了二狗妈的方子，配方里加了糯米粉，做出来的成品相当柔软，味道十分赞，最重要的是宝贝爱吃。那就是成功了，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g，糯米粉32g，酵母5g，牛奶230g，蜂蜜30g，白砂糖30g，盐4g，鸡蛋40g，黄油40g |
| 【辅料】蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的所有主料放入面包机内，按揉面程序，揉15分钟左右。 |
 | 2.加入黄油，将面团揉光滑。 |
 | 3.大概30分钟左在，将面团揉至扩展阶段，即能拉出薄膜。 |
 | 4.让面团在面包机里发酵至2倍大左右。 |
 | 5.将面团取出，揉压排气。 |
 | 6.将面团分成16等分的小面团。 |
 | 7.取出一个小面团，搓成水滴状。 |
 | 8.用擀面棒将小面团擀成上大下尖的面片。 |
 | 9.将面片从上往下卷起。 |
 | 10.整齐排入烤盘。 |
 | 11.放在温暖处发酵至两倍大左右。 |
 | 12.烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟左右。 |
 | 13.瞧~美味的餐包卷就做好啦~ |
 | 14.面包烤好后，在表面刷上一层蜂蜜，色泽就会更光亮好看。 |
 | 15.看得见的软，口感非常赞~ |
 | 16.早餐或下午茶配上豆浆或牛奶是非常不错的享受哦。 |
【牛奶餐包卷做法小贴士】
| 小贴士1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。 2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。 3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。 |
