| 一次多买几斤牛肉，焯水后放冰箱冷冻，想吃的时候就方便多了。 |
【食材与调料】
【主料】焯水牛肉300克，红萝卜2个 |
| 【辅料】生抽适量，老抽适量，干辣椒适量，生姜适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.冰箱里取出焯水的牛肉，解冻后切块。 |
 | 2.红萝卜去皮，切滚刀。 |
 | 3.锅里油烧热。 |
 | 4.下入牛肉翻炒。 |
 | 5.加盐、老抽、干辣椒、由姜、适量水烧开。 |
 | 6.大火烧开后，转小火闷炖30分钟。 |
 | 7.加红萝卜，继续闷炖30分钟。 |
 | 8.调入生抽、鸡精、胡椒粉，收计。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【牛肉烧红萝卜做法小贴士】
| 小贴士先大火烧开，再小火闷炖1个小时左右。 |
