【食材与调料】
【主料】牛肉500 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，胡椒粉适量，淀粉两勺，盐，料酒 |
【制作步骤】
| 1.牛肉洗净，剔除筋膜 | |
 | 2.剁成肉泥，加葱姜胡椒粉，淀粉，料酒，鸡蛋，少量水搅拌上劲 |
 | 3.锅里放水，再放少量花椒和姜片，将牛肉泥做成肉圆放水里小火汆熟即可。多余的肉圆可以冷冻储存。 |
【牛肉圆做法小贴士】
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