藕片炒肉,藕片炒肉的做法 - 阳康菜谱网藕片炒肉做法大全

做了好大的一盘，但是最后被扫得七七八八了。

【食材与调料】

【主料】莲藕一节，猪肉400g

【辅料】蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜

【制作步骤】

	1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
	3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖麻油、葱花翻炒均匀即可。

【藕片炒肉做法小贴士】

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虾米炒芥菜

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的抗氧化物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。虾米，味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾米中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有