【食材与调料】
【主料】土豆少许 |
| 【辅料】葱一根，姜一块，辣椒2个，盐少许，味极鲜少许，老抽少许，冰糖少许，花椒少许，大料少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好排骨，土豆等材料 |
 | 2.把排骨洗净放入锅里用水焯一下，把上面的沫子打掉 |
 | 3.把土豆切块冲净泡在清水里，葱切段，姜切片 |
 | 4.油烧开放入八角花椒爆香，倒入排骨翻炒 |
 | 5.加入料酒，味极鲜，老抽等调料继续翻炒，调料根据个人口味 |
 | 6.加入葱姜，辣椒冰糖翻炒 |
 | 7.然后加入开水，关至小火，水刚盖过排骨即可 |
 | 8.在排骨炖四十分钟左右，水干过半的时候加入土豆 |
 | 9.放入适量盐，待土豆变软出锅即可 |
 | 10.完成 |
【排骨烧土豆做法小贴士】
| 小贴士中间加水要加开水。土豆要晚点下，这次我下的早都化了 |
