先生做过土豆泥,是不放肉,素菜版的,不够香,而且做的很粗,土豆泥不够细腻。今儿心情好,俺也露一手,第一次做,没想到味道这么好,放了培根的土豆泥好香啊! |
【食材与调料】
【主料】土豆330g,培根55g,尖椒56g |
【辅料】油适量,盐适量,花椒面适量,酱油适量,香菜适量,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备尖椒,土豆和培根。 |
![]() | 2.土豆去皮洗净,切块。 |
![]() | 3.上锅蒸15分钟。 |
![]() | 4.将培根切成末。 |
![]() | 5.将尖椒切碎。 |
![]() | 6.葱切葱花。 |
![]() | 7.香菜切碎。 |
![]() | 8.蒸好的土豆捣成泥。 |
![]() | 9.锅内放油烧热。 |
![]() | 10.下葱花爆香。 |
![]() | 11.放入肉末炒散。 |
![]() | 12.加入适量的花椒面。 |
![]() | 13.加少许酱油。 |
![]() | 14.再加入辣椒碎。 |
![]() | 15.放入土豆泥。 |
![]() | 16.炒均匀后加入适量的盐。 |
![]() | 17.出锅钱撒上香菜即可。 |
![]() | 18.装盘,撒少量香菜点缀。 |
【培根土豆泥做法小贴士】
小贴士土豆切块,比较容易蒸熟。 |