有一天从幼儿园回来,奶奶特意给炖了点儿排骨藕汤,从幼儿园吃过晚饭回来后的小宝本来说不饿不吃饭,可跟他说有汤要不要吃,小家伙尝了一口说好吃给我来一碗,于是不吃饭光喝汤,顺便还吃了好多块排骨,晚上出去上趟英语课回来又用这汤泡饭吃了小半碗,唉,看着赶紧我有多虐待小家伙似的,所以往后我们就在家多炖些汤,不管他吃不吃我们都做点儿,汤汤水水最养人嘛 |
【食材与调料】
【主料】竹荪100g,排骨500g |
【辅料】花椒3g,盐2g,姜10g,料酒20ml,葱花20g,蒜10g,葱10g |
【制作步骤】
![]() | 1.竹荪去掉根部用水泡发 |
![]() | 2.锅中烧水加入花椒,下排骨去掉血水 |
![]() | 3.焯好的排骨放入另一汤锅中,加入适量的清水 |
![]() | 4.加入姜葱蒜 |
![]() | 5.淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时 |
![]() | 6.加入竹荪再炖二十分钟 |
![]() | 7.起锅前加入盐和葱花即可 |
【排骨竹荪汤#多效护理做法小贴士】
小贴士1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥,不放也可以 2、这道汤要的就是原汁原味,所以不用放太多调味品 |