清炒大白菜,清炒大白菜的做法 - 阳康菜谱网清炒大白菜做法大全

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

【食材与调料】

【主料】大白菜500g

【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.拍好蒜备用。
	2.半棵白菜洗净备用。
	3.锅预热好后放入油，最好是猪油。
	4.油热后放入蒜粒炒香。
	5.先放入白菜茎翻炒至7成熟。
	6.再放入白菜叶子继续翻炒，快熟时放入少许盐。
	7.炒熟后起锅装盘。

【清炒大白菜做法小贴士】

小贴士油一定要把大蒜爆香，这样炒出的白菜才好吃，一定要买霜打过的白菜，那样的白菜特别香甜。

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油渣烧白菜

油渣是我们泰兴黄桥的特产，肉渣全部以猪五花肉为原料，仅加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），无任何防腐剂、添加剂。通常是采用科学方法，高温灭菌等，结合传统脱脂工艺的制作方法精致加工而成。渣香脆可口、有嚼劲，食用方便、有真空包装的保质期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是出差、旅游、休闲时的理想食品。也是怕肥的女士优选佳品。油渣烧白菜是我们这的最普通也是最爱吃的特色菜，做法简单，易学，在这的饭店几乎都有这样的一道菜。