清炒苦瓜

天气炎热想吃苦瓜的有木有?苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

【食材与调料】

【主料】苦瓜1条,红椒2个
【辅料】食用油0适量,盐0适量,姜3片,蒜3瓣

【制作步骤】
清炒苦瓜 1.苦瓜切薄片装盘,红辣椒和生姜切丝,铺在苦瓜上,撒适量盐
清炒苦瓜 2.用筷子轻轻地搅拌均匀,腌制十分钟
清炒苦瓜 3.热锅冷油,待油热放入蒜碎煸出香味,放入腌制好的苦瓜,大火爆炒三分钟
清炒苦瓜 4.可根据个人口味撒点鸡精,出锅

【清炒苦瓜做法小贴士】

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